Wir haben in Nigeria Kekse, Pizza, Schoko-Berliner oder Schokoladen- , Kokusnuss- bzw. Nigeriabrot gebacken. Und auch deutsches Semmelweissbrot mit Vorteig. Michael zeigte das backen mit Vorteig und wir haben geflochten oder auch Teige mit Hand (ohne Maschine) ausgeknetet. Im Seminar waren Studenten die alle Leidenschaft für das backen bekommen haben. Und in der Backschule haben wir kreative Ideen mit Leidenschaft umgesetzt.
